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January 14, 2014

角中@神保町

角中@神保町

長野県発の中華そば屋。幻の信州ご当地中華そば・王様中華は750円。鶏が基本と思われるあっさりスープはほんのり甘口。黒胡椒がピリッとアクセントを与えている。麺はやや細めで良くスープと絡む。チャーシューは歯ごたえのあるタイプながら、厚みが絶妙。薄すぎず厚すぎず、肉の食感が楽しめる。極細メンマも麺と一緒に食べやすい。喰い足りなければ替え玉もできる(100円)。味のバリエーションは濃厚豚骨、ツケ麺。横並びで6席ぐらいしかない狭い店だが、内装もしゃれていて満足度高し。

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