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September 22, 2011

むつみ屋颯波(SO-HA)@曙橋

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北海道ラーメンのむつみ屋のコンセプトショップらしい。店の名前を冠する颯波ラーメンはいわゆる「二郎風」。730円(写真は味玉入りで830円)。背油はほとんど入っていない、すっきりした野菜そばという感じ。麺はもちもちしていて美味しいが、敢えてこんな仕立てにする必要はあるのだろうか。新しいむつみ屋を追求するなら、これではないような気がするのだけれど。さらに、二郎と比較してしまうと、不当に高いわけではないのだけれど、どうしても値段にひっかかってしまう。むつみ屋はやっぱり普通に北海道系を頼むのが無難かな。

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