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November 04, 2005

どっかん@幡ヶ谷

100_USER-0106_PIC 一見九州とんこつなんだけれど味は別物。魚介の出汁が勝ってしまって肝心のとんこつがどっか行っちゃってる。店特製の黒だれ(辛子高菜のイカ墨あえ)なるものを入れてみる。するとさらにスープはわけのわからない味へ。およそラーメンらしくない。ラーメンという枠をはずせば、もしかしたらアリかも。地鶏味玉は黄味にタレを注入しているのか異様に甘かった。全体のバランスはバラバラ。救いは替え玉100円てとこでしょうか。

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